India Pale Ale
Piwo o mocnej goryczy, chmielowe, umiarkowanie mocne, warzone by przetrwać podróż z Anglii do Indii, celem przedłużenia jego trwałości, jest mocniej chmielone niż tradycyjne pale ale. Średnio nagazowane, piana o złamanym białym, żółtawym kolorze, gęsta i drobna, długo utrzymująca się. Użyte drożdże US-05 górnej fermentacji.
Doskonałe do: czerwonych mięs, jagnięciny z rusztu, pikantnych dań, kiełbasek i potraw z curry, chili con carne, enchilada. Serwować w temperaturze 10-12 oC. Przechowywać w temperaturze 4-8 oC. Unikać ekspozycji na słońce.
Piwo jasne, słodowe, górnej fermentacji, niefiltrowane, niepasteryzowane.
Alk. 5,6% obj. Ekst. 14% wag.
Naturalnie mętne, zawiera osad drożdżowy.
Opis
KOLOR – bursztynowy, pomarańczowy
ZAPACH – kwiatowy, owocowy, lekko karmelowy
SMAK – chmielowo gorzki , wyczuwalna wyrazista słodowość
GORYCZKA – duża, wyraźnie wyczuwalna
SŁODY – Pale Ale, monachijski, karmelowy jasny
CHMIELE – Marynka, lubelski
DROŻDŻE – US-05
Historia warzenia
warkę nr 1 uwarzyliśmy 2 lutego 2018 roku